Le goûter tient une place importante dans notre vie quotidienne. Que ce soit pour une petite pause réconfortante, pour reprendre des forces après une journée bien remplie ou pour faire plaisir aux enfants, le goûter est toujours un moment apprécié. Cet article vous propose des idées simples et délicieuses pour préparer des goûters faits maison, à la fois sucrés et salés.
Idées de Goûters Sucrés
Gâteaux et biscuits
Cookies aux pépites de chocolat
Les cookies aux pépites de chocolat sont un classique indémodable. En plus d’être faciles à faire, ils sont délicieux et croquants. Voici une recette rapide :
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 200g de farine
- 100g de pépites de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis la farine, la levure et enfin les pépites de chocolat. Faites des petites boules de pâte et enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes.
Muffins aux myrtilles
Les muffins aux myrtilles sont parfaits pour un goûter fruité. Suivez cette recette :
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100ml de lait
- 100g de beurre fondu
- 1 œuf
- 150g de myrtilles
- 1 sachet de levure chimique
Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’œuf battu. Incorporez délicatement les myrtilles. Remplissez des moules à muffins et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Friandises à base de fruits
Brochettes de fruits avec sauce au yaourt
Pour une option légère et saine, essayez les brochettes de fruits avec sauce au yaourt :
- Fruits de saison (pommes, kiwis, fraises, bananes, raisins, etc.)
- 200g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de jus de citron
Coupez les fruits en morceaux et enfilez-les sur des brochettes. Mélangez le yaourt avec le miel et le jus de citron pour la sauce. Servez les brochettes avec la sauce au yaourt.
Pommes au four garnies de miel et de noix
Les pommes au four offrent une douceur automnale irrésistible :
- 4 pommes
- 4 cuillères à café de miel
- 50g de noix concassées
- 1 cuillère à café de cannelle
Évidez les pommes et remplissez-les de miel, de noix et de cannelle. Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.
Pâtisseries simples
Crêpes rapides avec garnitures variées
Les crêpes sont une excellente option pour un goûter polyvalent. Voici une recette de base :
- 250g de farine
- 500ml de lait
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude anti-adhésive. Servez-les avec des garnitures comme le sucre, la confiture, la pâte à tartiner ou les fruits rouges.
Tartes sucrées à base de pâte feuilletée
Les tartes à base de pâte feuilletée sont rapides et délicieuses :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 50g de beurre
- 1 pincée de cannelle
Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la sur une plaque de cuisson. Épluchez et tranchez les pommes, puis disposez-les sur la pâte. Saupoudrez de sucre, ajoutez des morceaux de beurre et une pincée de cannelle. Enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes.
Idées de Goûters Salés
Snacks légers et rapides
Bâtonnets de légumes avec dip au fromage blanc
Pour un goûter sain et plein de saveurs, optez pour les bâtonnets de légumes avec un dip au fromage blanc :
- Carottes, concombres, poivrons, et céleri coupés en bâtonnets
- 200g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées (persil, ciboulette, aneth)
- Sel et poivre
Mélangez le fromage blanc avec les herbes, le sel et le poivre. Servez les bâtonnets de légumes avec le dip.
Mini-sandwichs au thon
Les mini-sandwichs sont parfaits pour un goûter rapide et savoureux :
- 1 boîte de thon
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 8 tranches de pain de mie
- Quelques feuilles de laitue
Mélangez le thon avec la mayonnaise et le jus de citron. Tartinez les tranches de pain avec le mélange et ajoutez une feuille de laitue. Coupez chaque sandwich en quatre triangles.
Pâtisseries salées
Feuilletés au fromage et jambon
Les feuilletés au fromage et jambon sont rapides à faire et toujours appréciés :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100g de jambon en dés
- 100g de fromage râpé
- 1 œuf battu
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en petits carrés. Disposez du jambon et du fromage sur chaque carré. Pliez les carrés en deux pour obtenir des triangles. Badigeonnez d’œuf battu et enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
Mini-quiches aux légumes
Les mini-quiches sont parfaites pour un goûter salé et équilibré :
- 1 pâte brisée
- 200ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 100g de légumes variés coupés en dés (poivrons, courgettes, tomates cerises)
- 50g de fromage râpé
- Sel et poivre
Déroulez la pâte et coupez des cercles pour garnir des moules à muffins. Mélangez la crème, les œufs, les légumes, le fromage, le sel et le poivre. Versez dans les moules et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Autres idées salées
Crackers maison avec houmous
Les crackers maison sont des en-cas délicieux accompagnés de houmous :
- 200g de farine
- 50ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Graines de sésame (optionnel)
Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte. Étalez-la finement et découpez des formes de crackers. Saupoudrez de graines de sésame si désiré et enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Servez avec du houmous.
Galettes de pommes de terre
Les galettes de pommes de terre sont croustillantes et savoureuses :
- 500g de pommes de terre râpées
- 1 oignon râpé
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients et formez des galettes. Faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Voici donc notre sélection de 10 idées de goûters faciles et savoureux à partager. Qu’ils soient sucrés ou salés, ces recettes sont simples à réaliser et raviront petits et grands. N’hésitez pas à tenter ces recettes chez vous, et surtout, amusez-vous à les personnaliser en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles. Bon appétit !
